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En hotelería ser original es un imperativo competitivo

En Hotelería, ser original no solo es una buena estrategia: es un imperativo competitivo.

Parece una verdad de perogrullo, pero es algo que no termina de ser aceptado en la práctica: para diferenciarse, hay que ser original. Esto es algo que no todos los hoteleros aplican en Argentina, y por eso terminan copiando las estrategias de los colegas.

No sólo esta practica es totalmente negativa para quien la hace, sino que al mismo tiempo termina en un mediano plazo, rompiendo el mercado. 

Lo peor de todo es que quien copia estrategias se está perdiendo una única oportunidad de diferenciarse del resto y ser único. Y aquí es donde el término “imperativo competitivo” toma su mejor sentido: llamamos imperativo competitivo a aquella característica que hace que un hotel o proyecto sea único, diferente.

Por que entonces un hotel decide copiar la estrategia de otro? Tengo varias teorías al respecto:

  1. Por comodidad: es mas fácil y mas cómodo copiar o imitar lo que aparentemente le esta funcionando a la competencia.
  2. Por no quedarse afuera de algo que “esta aparentemente de moda”: pertenecer tiene sus privilegios, sentenciaba una vieja publicidad. Muchos hoteleros siguen pensando lo mismo, quizás es por esto que copian la estrategia que esta desarrollando aquel hotel al cual admira. Efectivamente, lo admira y casi me atrevo a decir que lo envidia. Envidia la originalidad y sobre todo, la creatividad de quienes están al frente de ese hotel.
  3. Por falta de capacidad y preparación: este caso, a diferencia de los otros dos, es reversible, ya que con un buen asesoramiento se puede revertir. No es un problema de actitud, como los otros dos casos.

En los tiempos que corren es cada vez mas necesario ser creativos e ingeniosos, y sobre todo, atreverse a ser diferentes para poder fidelizar clientes y captar nuevos. 


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Que es la consultoría hotelera?

La consultoría hotelera es una disciplina que últimamente se ha “puesto de moda”. Sin embargo, hace ya más de 100 años que se efectúa esta práctica. Básicamente, la tarea de un consultor hotelero consiste en asesorar profesionalmente a inversores o personas interesadas en ingresar al negocio como así también ayudar a hoteles que están en funcionamiento.

Tomar esta decisión es una excelente inversión: en el caso de proyectos hoteleros, sirve para saber si conviene o no ingresar al negocio y de qué forma. En el caso de propiedades en funcionamiento, se obtiene ayuda profesional y una opinión imparcial e independiente del negocio.

La clave de un buen consultor consiste en los años de experiencia que tenga en la operación hotelera y en el negocio en general. Por esto es que siempre se recomienda contratar un profesional experimentado, para poder tomar decisiones correctas en tiempos adecuados, considerando los diferentes escenarios cambiantes y entornos competitivos.

Si se estás planificando ingresar al negocio, un buen consultor hotelero podrá asesorarte para:

  • Conceptualizar y desarrollar el proyecto adecuado a la necesidad del mercado y de la localización.
  • Efectuar estudios de mercado.
  • Desarrollar los estudios de viabilidad y factibilidad del proyecto (¿Es conveniente efectuarlo? ¿Cuál será su rentabilidad?)
  • Realizar el Plan de Negocios & Plan de Desarrollo.

En el caso de establecimientos en funcionamiento, el trabajo profesional de un consultor hotelero  proporciona las herramientas necesarias para mejorar los resultados operativos y adecuarse a las demandas actuales, sin perder de vista el objetivo de incrementar los niveles de rentabilidad del negocio, mediante:

  • el desarrollo de programas de marketing y ventas
  • la gestión operativa del hotel
  • la promoción
  • la capacitación y el entrenamiento

En definitiva, los servicios de un consultor proporcionarán una mirada nueva sobre la industria, que ayudan a reorganizar prioridades y realizar los cambios necesarios para poder destacarse en el entorno competitivo reinante y obtener el éxito deseado.

Después de todo, esto es lo que un negocio necesita.

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La importancia del contenido en la industria hotelera

En casi todas las industrias, los contenidos online no sólo ayudan a dirigir tráfico a sitios web sino que también impactan en las ventas, tanto online como offline, y esta tendencia se esta haciendo visible en la industria de la hospitalidad también.

Que es el contenido? Texto, imagen, vídeo, audio, animación o una combinación de algunos o todos. Hay muchas maneras de describir el contenido: contenido social, generados por los usuarios, profesional, móviles, promocional, educacional, viral, etc. Que tienen en común? El contenido (especialmente el contenido online) está siempre disponible y siempre evolucionando, y esto se lo debemos a la tecnología y la Web. Cualquier contenido publicado en Internet es de alguna manera publicidad para los hoteles (ya sea a propósito o no).

Los compradores de viajes quieren visualizar los hoteles y entender lo que está reservando. Esta es la razón por el contenido visual es particularmente eficaz para los hoteles y por qué ayuda a incrementar las conversiones de quienes solo están mirando y proceden a reservar.

Tradicionalmente, las cadenas hoteleras y empresas de representación fueron los únicos jugadores que gestionaban la  distribución de fotos de los hoteles que representaban. Pero ha habido un cambio. Más jugadores se han unido al juego. También han cambiado las mentalidades. En el pasado, los hoteleros se concentraban en su propia marca y en los sitios web propios del hotel, lo que garantizaba su contenido, fuerza de marca y fácil proceso de reserva. Entonces, surgieron sitios web de terceros, como agencias de viajes online y los hoteleros se dieron cuenta de que no solo se trataba de la distribución, sino también del marketing y los canales de terceros que eran las puertas digitales frente a sus propiedades.

Hoy en día, las nuevas tecnologías y nuevos canales, como los medios de comunicación móviles y sociales, están creando oportunidades para expandirse y llegar a convertir ventas a mas consumidores con el contenido. El proceso se ha vuelto cada vez más complejo, a medida que los compradores de viajes hacen verdaderas investigaciones a través de múltiples sitios web antes de hacer tomar una decisión y efectuar su reserva de hotel. A lo largo de este proceso, es probable que el huésped se encuentre viendo fotos de las oficinas corporativas del hotel, propiedades y personas, que están disponibles en línea en diferentes sitios, canales y dispositivos.

Estos cambios en el comportamiento de los consumidores están borrando las líneas entre los sitios que los viajeros utilizan principalmente para reservar y los sitios que los viajeros usan para investigar. Se están convirtiendo en uno mismo: y así vemos como los viajeros “navegan” desde Travelocity a TripAdvisor y luego a la página web del hotel para reservar directamente. Independientemente de si se trata de la pagina web de un hotel, web móvil o aplicación directa de reservas, cada sitio que visita un comprador de viaje es una puerta de entrada a los hoteles, y la constante es siempre la misma situación: los viajeros quieren cada vez un contenido más rico.

Cuando la distribución electrónica comenzó por primera vez a utilizarse, los consumidores pedían fotos. Hoy los viajeros prestan mas atención a aquellos listados y sitios web en donde no solo hay fotos, sino también hay disponible mas contenido, como visitas virtuales y videos. Las visitas virtuales pueden satisfacer esa necesidad de un contenido cada vez mas rico, pero es el vídeo lo que realmente está en demanda.

La dinámica de distribución de contenidos debe cambiar para satisfacer las demandas de los consumidores de viajes. Con el vídeo y canales no tradicionales en el mix, la distribución de fotos tiene que evolucionar: Si desea que los compradores a presten atención a sus hoteles, su contenido tiene que ser convincente y atractivo.

A medida que el contenido se vuelve más rico, más accesible e impactante sobre las diferentes opciones de hospedaje, surgen desafíos para los jugadores de la industria. Los que estén a la altura del desafío y cumplan con las demandas de los compradores, ofrezcan experiencias visuales más ricas, usando multi-medios de comunicación y la muestren a través de diferentes dispositivos, plataformas y canales es probable que sean los ganadores en este juego de la distribución online, mientras que otros sólo lograrán sobrevivir.

De que lado quieres estar con tu hotel?

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10 prioridades para manejar en una recesión

1. Tome una mirada más atenta

La industria está adoptando nuevas tendencias y prácticas. Para manejar la crisis con éxito, las compañías hoteleras deben comprender el panorama más amplio y la característica especifica que los hace diferentes.

2. Actúe decisivamente

Durante crisis, la gente puede ser categorizada en tres, de acuerdo a los métodos de respuesta: Los que esperan que las cosas sucedan, los que se preguntan qué ha sucedido y los que planean antes de que las cosas pasen.

A menudo, los lideres de una compañía entran en el tercer grupo. La acción decisiva refiere a la voluntad para la acción preventiva y a tiempo.

No debemos esperar progresos ni adoptar una actitud pasiva. Esto se consigue al centrar fuerzas en la calidad e identificar riesgos potenciales.

3. Revise los números

Esto implica:

•Renegociación de la financiación:

•Maximización del funcionamiento del activo

•Revisión del funcionamiento de las operaciones conjuntamente con la inversión para crear liquidez.

4. Enfoque en lo que realmente importa

Un negocio, por ejemplo, puede tomar ventajas significativas si se da cuenta cuánto energía o recursos gasta en productos, servicios o aún en inversiones que no tienen ningún retorno. Una reducción total de precios es raramente la solución.

5. Maneje los costos

Por la gestión del costo, nos referimos al ahorro apuntado de recursos financieros, no a cortes generalizados en todas las operaciones.

Para alcanzar esto, sería útil, por ejemplo, identificar procedimientos complejos y simplificarlos o redefinirlos con el objeto de mejorar el desempeño.

6. Manejo de la información

Especialmente durante la crisis, el acceso a la información confiable es más importante que nunca. Es extremadamente importante que los profesionales de la industria del turismo y las autoridades tengan acceso a la información apropiada que refleja tendencias y perspectivas, no sólo en el mercado interior sino también a nivel global y mundial. De esta manera, el proceso de toma de decisiones mencionado en el punto 1 será basado en hechos, no en hipótesis.

7. Planifique para diferentes escenarios

Aquellos que administran para diferenciarse -como así también aquellos que pueden navegar con éxito a través de circunstancias negativas e inesperadas -son los que muestran flexibilidad, adaptabilidad y capacidad para planear y desarrollar escenarios financieros y estratégicos alternativos. La creación de una comisión administradora de crisis/emergencias es imprescindible.

8. Reconozca el valor de su gente

Un factor clave de éxito es la existencia de la comunicación eficiente, bidireccional y la evaluación. Los que se distinguen son aquellos que puedan dar respuestas a preguntas como:

¿Quién es el empleado en la industria? ¿Es esta gente la mejor o la menos mala? ¿Cuál es su cultura? Cuáles son sus expectativas? ¿Qué esperamos haber alcanzado para el final del día?

El entrenamiento y los incentivos apropiados son igualmente importantes en términos de aprovechamiento del potencial de recursos humanos.

9. Tenga a los accionistas de su lado

Evalúe el probable impacto del descenso en sus accionistas. La opinión es a menudo realidad, así que el mantener un dialogo regular y abierto es esencial.

10. Tome ventaja de las oportunidades

Los hoteleros y el resto de los operadores de la industria turística deben tener una perspectiva a largo plazo. No hay más sitio para las prácticas miopes y a corto plazo. Las actitudes que buscan el éxito rápido están condenadas a fallar.

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7 preguntas para saber sobre los Hoteles Boutique

7 preguntas para saber sobre los Hoteles Boutique:

1-Como está el panorama actual de los hoteles boutique en la Argentina?

Primero deberíamos definir que se entiende por hotel boutique: este termino fue utilizado originalmente por hoteles independientes más pequeños para distinguirse de los hoteles de cadena.

El primero en acuñarlo en los años 80 fue el pionero Ian Schrager, del Morgans Hotel de Nueva York. En la actualidad se aplica a cualquier hotel nuevo o restaurado.

En Argentina esta definición es resistida por los grandes hoteleros, ya que no la reconocen como categoría de hotel, y al mismo tiempo existe un vacío normativo.

Sin embargo, estos hoteles se han desarrollado, sobre todo en la ciudad de Buenos Aires, fundamentalmente porque existe un tipo de demanda que los aprecia.

2-Cuales son las zonas más buscadas?

Son demandadas aquellas zonas mas turísticas o con un alto potencial turístico. Dentro de la ciudad de Buenos Aires: Palermo, Recoleta, Belgrano, Las Canitas, San Telmo. En el resto del país los destinos mas solicitados son: Bariloche, Villa La Angostura, Calafate, Ushuaia, Mendoza, Salta.

3-Que clientes buscan estos hoteles: Argentinos, de países limítrofes, europeos?

El tipo de cliente que busca estos establecimientos desea sentirse “mimado” y desea vivir una experiencia extraordinaria, fuera de lo común. Además percibe a estos establecimientos como lugares donde pueden interactuar y vivir lo típicamente local. Principalmente extranjeros son quienes demandan este tipo de establecimientos, tanto de países limítrofes como europeos y norteamericanos.

4-Cuanto se necesita para invertir en un hotel de estas características?

Esto dependerá de la cantidad de habitaciones, ubicación del mismo, equipamiento, decoración, tipo y cantidad de servicios que ofrecerá y cantidad de personal que va a emplear.

5-Tienen un promedio o índice de cuantos hoteles boutique aproximadamente hay en la Capital o en la Argentina?

Tenemos relevados aproximadamente 40 hoteles de estas características en la ciudad de Buenos Aires, y este numero se incrementará, ya que existen varios proyectos que están próximos a inaugurarse.

6-Que tipo de servicios ofrecen estos hoteles

La característica distintiva de estos establecimientos es poseer áreas y espacios comunes para utilización de los huéspedes, habitaciones individuales decoradas y atencion personalizada. Tambien es muy común que posean un bar, restaurante. Muchos están agregando Spas, gimnasios y saunas a sus facilidades.

7-Cuantas habitaciones deben tener para ser hoteles boutique? Cuales son los límites de cuartos?

En cuanto al tamaño, generalmente poseen entre 15 y 50 habitaciones, y como características ofrecen un servicio personalizado, son propiedades con un estilo arquitectónico y decoración definidos sin estar estandarizados y son operados de manera independiente.